エビの簡単レシピ・エビのあんかけうどん
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ エビ のあんかけ うどん です。ちょっと、風邪引いたかもしれないな～と思って、 エビ のあんかけ うどん 作ってみました。 ...
エビの簡単レシピ・エビのあんかけうどん
今回は、 エビ の簡単 レシピ ・ エビ のあんかけ うどん です。ちょっと、風邪引いたかもしれないな～と思って、 エビ のあんかけ うどん 作ってみました。 うどん に エビ を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけた、 あんかけ うどん です。 あんかけ うどん にすると、温まりますものね～。
それでは、エビのあんかけうどんを作っていきましょう。
１ 鍋に、出汁・味醂・薄口醤油・濃口醤油を合わせて煮立たせます。
次に、エビを用意します。
２ エビの殻を剥き、背ワタを取り、塩を振って揉み洗いして、水洗いしてからキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
３ それを、食べやすい大きさに切ります。
ここからが、調理です。
４ 出汁に薄切りにした椎茸を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてからエビを加えて煮ていきます。
５ その間に、うどんを茹でます。
６ 丼にうどんを盛り、カマボコ・揚げ玉を散し、出汁を注ぎ、下ろし生姜と青ネギの小口切りをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
生姜が効いてましたね～。
おまけに、あんかけで温まりましたよ～。
風邪ぎみの時には、体が温まりますよ～。
これに大根や人参の野菜を入れたら、もっと良かったかも知れないな～とあとで思っちゃいました。
次回には、野菜も入れて栄養満点のうどんにしたいですね～。
機会がありましたら、是非この海老のあんかけうどんを作ってみては如何ですか～。
温まりますよ～！
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