今回は、 ボタンエビ のおいしい レシピ ・ぼたんえびの 味噌汁 です。北海道から ボタンエビ が送られてきました。そんな ボタンエビ を使って、おいしい 味噌汁 を作りました。 ボタンエビ からは、ホントおいしい出汁が出る味噌汁が出来るんですよ~。
それでは、ぼたんえびの味噌汁を作っていきましょう。
1 刺身したぼたんえびの頭と殻を用意します。
2 鍋に水と昆布を入れて、出汁を取ります。
3 そこに、ぼたんえびの頭と殻を入れて煮立たせ、昆布を取り出してからアクを取りながら煮ていきます。
4 えびの頭と殻で出汁を取った鍋を、ザルでえびを漉します。
5 漉したえびの出汁に酒を加えて煮立たせ、飾りのぼたんえびを入れ温めてから、味噌を溶き入れます。
6 器にぼたんえびの味噌汁を注ぎ、青ねぎの小口切りを散らせば出来上がりです。
簡単でしょう。
ほんと、えびからおいしい出汁が出ますね~。
伊勢海老ほどではありませんが、ホントおいしい味噌汁が出来ました。
機会がありましたら、ぼたんえびの味噌汁作ってみては如何ですか。
ホント、おいしい味噌汁でしたよ~。
↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
▽ボタンエビのおいしいレシピ・ぼたんえびの味噌汁 のキーワード
▽次の記事、前の記事
ぶりのおいしいレシピ・ぶりトロ刺し | おせち料理の定番・数の子
▽ボタンエビのおいしいレシピ・ぼたんえびの味噌汁 のレビューをブログに書く
ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。
▽ボタンエビのおいしいレシピ・ぼたんえびの味噌汁 にトラックバックする
ボタンエビのおいしいレシピ・ぼたんえびの味噌汁のトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/273
▽ボタンエビのおいしいレシピ・ぼたんえびの味噌汁 にコメントする
今日のキーワード
当サイトのRSS
カテゴリー
簡単レシピ集
スポンサード リンク
新着記事
月別アーカイブ
Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集