今回は、エビフライ のアレンジ レシピ ・ エビフライ の白酢かけです。冷凍庫の中から特大 エビ を出して、久々の特大 エビフライ です。いつもの エビフライ だとタルタルソースなんですが、今回の エビフライ は 白酢かけ でさっぱりとした エビフライ レシピ に仕上げてみました。
それでは、エビフライの白酢かけを作っていきましょう。
まずは、エビフライを揚げます。
大きいおいエビでしたので、エビの身の部分の殻だけを剥ぎます。
それに塩・胡椒して、小麦粉・卵・パン粉をつけて、油で揚げます。
普通ならタルタルソースをかけるんですが、今回は白酢をかけてみました。
それでは、作っていきましょう。
1 まずは、ボールに水切りした豆腐・酢・砂糖・薄口醤油・胡麻油を加えて、混ぜ合わせます。
ここからが、仕上げです。
2 器にキャベツの千切り盛り付け、海老を載せ、仕上げにさっき作った白酢をかければ出来上がりです。
簡単でしょう~。
いつもよりサッパリ食べれましたよ~。
正に、新感覚のソースでしした。
機会がありましたら、是非このエビフライの白酢がけを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しい、さっぱり味のエビフライです。
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