シイラの簡単レシピ・シイラとしめじのパスタ

１　シイラをサイコロ状に切り分け、しめじは小房に分け、春菊は食べ易い長さに切り分けます。
ここからが、調理です
２　フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れ、弱火で炒めます。
３　香りが出たきたらバターを加え、シイラの切り身としめじと春菊を炒め合わせます。
４　そこに茹で汁と茹で上がったパスタを加えて乳化させ、塩・胡椒で味を調え、仕上げに醤油を回し入れて和え、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
春菊がいい感じに絡んで、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このシイラとしめじのパスタを作ってみては如何ですか。
間違いない味に仕上がりますね～～～。

●　今回は、 シイラ の簡単 レシピ ・ シイラ と春菊の卵スープです。 シイラ の半身を塩漬けにしたものに、旨味のしめじと彩りの春菊を合せたシイラと春菊の卵スープを作ってみました。

それでは、シイラと春菊の卵スープを作っていきましょう。

１　塩漬けのシイラを、棒状に切り分けます。
２　しめじは小房に分け、春菊は食べ易い長さに切り分けます。
ここからが、調理です
３　鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸かし、生姜の微塵切り・しめじ・シイラを入れて煮、塩・胡椒・薄口醤油で味を調え、春菊を加えてさっと煮、溶き卵を回し入れて、卵が固まったら器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
春菊のいい感じのスープに、仕上がりましたね～。
スープも、美味しかったです。
機会がありましたら、是非このシイラと春菊の卵スープを作ってみては如何ですか。
お薦めのスープですよ～！

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