五島列島の郷土料理レシピ・うつぼの湯引き

今回は、 五島列島 の 郷土料理 レシピ ・うつぼ の湯引きです。ここ 五島列島 では、 うつぼ の事はキダコと言います。見た目はグロテスクな うつぼ ですが、...

五島列島の郷土料理レシピ・うつぼの湯引き

今回は、 五島列島 の 郷土料理 レシピ ・うつぼ の湯引きです。ここ 五島列島 では、 うつぼ の事はキダコと言います。見た目はグロテスクな うつぼ ですが、 湯引き のほか 唐揚げ も美味しい魚なんですよ~。そんな うつぼ の湯引きを、風邪を引いていると、近所の方が差し入れてくれました。
utubo-yubiki.JPG
それでは、うつぼの湯引きを作っていきましょう。

自分では捌けませんので・・・・・
捌き方は、鱧と同じだそうです。
捌き方をご覧下さい

ホント、美味しい魚なんですよ~。
見た目はあんなにグロテスクですけど、味の方は淡白て美味しい魚なんですね~。
うつぼは、大変栄養価の高い魚で、女性の方々に食べさせると良いという話を聞いた事がありました。
その他にも、コラーゲンたっぷりで、お肌ぷるぷるですよ~。
このうつぼのは、湯引きにして、酢味噌で食べるのですが、うつぼの唐揚げは、ビールの肴になる最高の一品です。
最近では、ウツボ料理で町おこしをと考えてる町が、ドンドン現れてるみたいですね~。
五島に来て、うつぼ料理を食べてみては・・・。

↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
人気ブログランキングへ

▽五島列島の郷土料理レシピ・うつぼの湯引き のキーワード

       

▽次の記事、前の記事

小あじのから揚げレシピ・小あじのトマトソース | 剣先イカのおいしいレシピ・剣先イカのイカチリ

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

さば水煮缶の簡単レシピ・さば缶とひじきの梅煮 : 2019年6月21日
今回は、 さば水煮缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 と ひじき の梅煮です。冷凍室の奥に、忘れていたひじきが・・・。常備のさば缶に、旨みのエノキ茸と彩のニンジンと...
いわしの簡単レシピ・いわしの生姜味噌 : 2019年5月28日
今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ いわしの生姜味噌 です。 いわし を沢山頂いて・・・。刺身にしても残りそうだったので、保存用の常備菜として いわしの生姜味...
さばの水煮缶の簡単レシピ・さば豆腐 : 2019年5月28日
今回は、 さばの水煮缶 の簡単 レシピ ・ さば豆腐 です。冷蔵庫に豆腐が・・・。常備の さば缶 に合わせて、肉豆腐ならぬ さば豆腐 を作ってみました。生姜をた...
いわしの簡単レシピ・うるめいわしのたたき丼 : 2019年5月25日
今回は、 いわし の簡単 レシピ ・ うるめいわし の たたき 丼 です。買い物に行くと、新鮮な うるめいわし が目に留まり、早速購入!。そんな うるめいわし ...
さば味噌缶の簡単レシピ・さば味噌の麻婆茄子 : 2019年5月10日
今回は、 さば味噌缶 の簡単 レシピ ・ さば味噌 の 麻婆茄子 です。以前、 サバ缶 で麻婆豆腐を作ったので、麻婆豆腐に続いて、 さば味噌缶 で 麻婆茄子 を...
さばの水煮缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐のふわふわお好み焼き : 2019年4月15日
今回は、さばの水煮缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐のふわふわお好み焼きです。買い物に行くのが億劫で、常備のサバ缶に、豆腐を加えたサバ缶と豆腐のふわふわお好み焼きを作...
いわしの蒲焼き缶の簡単レシピ・イワシとトマトの卵炒め : 2019年4月14日
今回は、 いわしの蒲焼き缶 の簡単 レシピ ・ イワシ と トマトの卵炒め です。数日前のおしゃべりクッキングで紹介されていたレシピを参考に、彩のほうれん草を加...
シビマグロの簡単レシピ・シビマグロとねぎの花椒炒め炒め : 2019年4月12日
今回は、 シビマグロ の簡単 レシピ ・ シビマグロ と長ネギの花椒炒めです。パーシャル室に保存しておいた シビマグロ の柵を相性のいい長ネギと合わせ、花椒の香...
あさりの簡単レシピ・アサリと春キャベツのさっと蒸し : 2019年4月11日
今回は、 あさり の簡単 レシピ ・ アサリ と春キャベツの さっと蒸し です。ボンゴレをしようと あさり を買って来たのですが、パセリを忘れて・・・。そこで、...
さば水煮缶の簡単レシピ・サバとじゃがいものトマト煮 : 2019年4月10日
今回は、 さば水煮缶 の簡単 レシピ ・ サバ とじゃがいもの トマト煮 です。 さばの水煮缶 でお好み焼きを作ろうと思ったんですが、豚肉が無くて・・・。その ...

▽五島列島の郷土料理レシピ・うつぼの湯引き のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽五島列島の郷土料理レシピ・うつぼの湯引き にトラックバックする

五島列島の郷土料理レシピ・うつぼの湯引きのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/97

▽五島列島の郷土料理レシピ・うつぼの湯引き にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

簡単レシピ集


献立に困ったら・・・

Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集