今回は、ヒラメ料理 のおいしい レシピ ・ ヒラメ の和風 カルパッチョ です。昆布の旨みの詰まった昆布締めを使って、 ヒラメ の和風 カルパッチョ を作ってみました。この カルパッチョ は、ヒラメ のお造りとは違って、昆布締めの旨みを凝縮した味の和風 カルパッチョ です。
それでは、ヒラメの和風カルパッチョを作っていきましょう。
1 まずは、ヒラメを5枚下ろしにします。
2 5枚に下ろしたヒラメの柵を、昆布で挟んで昆布締めを作ります。
3 それの削ぎ切りを器に並べ、塩・胡椒で下味を付けておきます。
4 暫くして、オリーブオイルを回しかけ、ポン酢に米酢を加え、そこに砂糖と少量の塩を加えてボールに混ぜ合わせてドレッシングを準備しておきます。
5 盛り付けたヒラメの刺身の上に万能ネギを振り、陳皮の薄切りと置き、上から和風ドレッシングをかければ出来上がりです。
簡単でしょう。
サッパリしていて、大変美味しかったですよ~。
この料理、辛口の日本酒や白ワインとの相性がバッチリですよ。
いつものお刺身が、こんな簡単料理へ大変身しちゃいました。
簡単で美味しいこの料理、作ってみては如何ですか。
美味しかったですよ。
↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
▽ヒラメ料理のおいしいレシピ・ヒラメの和風カルパッチョ のキーワード
▽次の記事、前の記事
鯵の刺身のサッパリおいしいレシピ・あじのお茶漬け(梅味) | 鯖の簡単煮魚レシピ・サバをさばけなくても出来るさばの筒煮
▽ヒラメ料理のおいしいレシピ・ヒラメの和風カルパッチョ のレビューをブログに書く
ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。
▽ヒラメ料理のおいしいレシピ・ヒラメの和風カルパッチョ にトラックバックする
ヒラメ料理のおいしいレシピ・ヒラメの和風カルパッチョのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/91
▽ヒラメ料理のおいしいレシピ・ヒラメの和風カルパッチョ にコメントする
今日のキーワード
当サイトのRSS
カテゴリー
簡単レシピ集
スポンサード リンク
新着記事
月別アーカイブ
Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集