太刀魚料理のレシピ・簡単酒の肴の太刀魚のねぎソース

今回は、太刀魚料理のレシピ・簡単酒の肴の太刀魚のねぎソースがけです。いい太刀魚が入ったんですが、定番の刺身と塩焼きじゃなくて、一番簡単な ...

太刀魚料理のレシピ・簡単酒の肴の太刀魚のねぎソース

今回は、太刀魚料理のレシピ・簡単酒の肴の太刀魚のねぎソースがけです。いい太刀魚が入ったんですが、定番の刺身と塩焼きじゃなくて、一番簡単な太刀魚をソテーして、ねぎソースをかけるだけの超簡単おつまみレシピです～。あっという間に出来ちゃう、太刀魚を使った酒の肴です。

それでは、太刀魚のネギソースを作っていきましょう。

１　まず、太刀魚を１０ｃｍぐらいの長さに切り分けます。
２　それを３枚に下ろし、塩・胡椒で下味を付けて暫くおきます。
その間にネギソース作りです。
３　ボールに、酢・醤油・味醂を混ぜ合わせたところに、ネギの細切りを混ぜ合わせておきます。
ここからが、いよいよ調理です。
４　フライパンにサラダ油を熱し、塩・胡椒した太刀魚に小麦粉を塗して焼いていきます。
５　焼けたら器に盛り付けて、ネギソースを上からかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
太刀魚さえ捌いていたら、、５分で出来る簡単料理ですね～。
油を使っているんですが、ネギソースでサッパリ味に大変身です。
このネギソース、色んなものに使えると思いますよ～。
刺身や塩焼きと言った定番料理と違った、太刀魚料理を楽しんでみては如何ですか。
サッパリ味で、白ワインがすすんじゃいました。

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