ふのりの簡単おつまみレシピ・たかせみなの塩茹で

今回は、ふのりの簡単おつまみレシピ・茹でるだけで絶品のたかせみなの塩茹でです。このたかせみな、五島ではふのりと呼ばれています。ふのり、 ...

ふのりの簡単おつまみレシピ・たかせみなの塩茹で

今回は、ふのりの簡単おつまみレシピ・茹でるだけで絶品のたかせみなの塩茹でです。このたかせみな、五島ではふのりと呼ばれています。ふのり、塩茹でするだけで、いい酒のおつまみになるんですよ～。大潮の時期、海岸で磯遊びをしていると、おつまみのふのりを見つけてふのりの塩茹でを作ってみました。

それでは、茹でるだけで絶品おつまみ・ふのりの塩茹でを作っていきましょう。

１　最初にこのふのりを綺麗に汚れを落として水洗いします。
ここからが、調理です。
２鍋に水を入れ、天然塩を加えます。
３そこに、ふのりを入れてゆっくりと茹でていきます。
４茹で上がったら、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
このたかせみな、五島では三角みなとかふのりとか言う呼び方で呼ばれています。
こうゆう貝類は、塩水からゆっくりと茹でてあげるのがポイントですよ～。
茹で過ぎると固くなっちゃいますから、気をつけましょうね～～
茹でるだけで絶品おつまみ・ふのりの塩茹でを機会がありましたら是非作ってみて下さいね～。
くれぐれも、飲み過ぎ注意です！

●　今回は、ふのりの簡単レシピ・ふのりのカレーです。後輩が、またまたふのりを持って来てくれました。そんなふのりを使って、磯の香り溢れるふのりのカレーを作ってみました。

それでは、ふのりのカレーを作っていきましょう。

１　上記の要領で塩茹でにし、爪楊枝で身を取り出しておきます。
ここからが、調理です
２　フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎの微塵切りと茹で汁を加え、あめ色になるまで炒めます。
３　そこに、ニンニクと生姜の微塵切を加えて炒め、カレー粉とガラムマサラを加えて炒め合わせます。
４　フライパンに和風だし汁を注ぎ、カレールー・ケチャップ・ウスターソース・醤油・はちみつを加えてカレーのベースを作ります。
５　そこに、茹でたふのりを加えて温めます。
６　器にご飯を盛り、カレーをかけ、福神漬けを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
磯の香りがして、美味しかったですね～。
それに、ふのりの食感がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このふのりのカレーを作ってみては如何ですか。
塩茹でも美味しいですか、カレーもおすすめですよ～～～。

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