今回は、さんまの蒲焼缶 の簡単 レシピ ・ さんま と焼きなすの煮物です。これは、割烹中島の中島さんがTVで、焼きなすと さんま の煮物を作っていた レシピ を参考にして作りました。どこにでもある さんまの蒲焼 缶 を使って、焼きなすを合わせた さんま と焼な布の煮物 を作ってみました。
それでは、さんまと焼きなすの煮物を作っていきましょう。
まず、焼きなすを作ります。
1 なすを焼き、皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
2 鍋にさんまの缶詰の煮汁を温めて、そこに出汁・酒・味醂を入れて煮詰めます。
3 次に、薄切りの玉葱・焼きなす・さんまの蒲焼き・糸こんにゃくを加えて、落し蓋をして煮ます。
4 器に盛り付けて、粉山椒、彩りにネギの小口切りを飾れば出来上がりです。
簡単でしょう。
なすや糸こんにゃくに出汁の味が染み込んで、とても旨かったですよ~。
濃い目の味付けで、ご飯がすすむ一品に仕上がりました。
機会がありましたら、是非このさんまの缶詰を使ったさんまと焼なすの煮物を作ってみませんか。
簡単で、ご飯がすすむお薦めの一品です。
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