今回は、 かつおのたたき レシピ ・ かつおのたたき の納豆酢醤油です。漁師の後輩が、 かつおのたたき を持って来てくれました。そんな かつおのたたき に、血液サラサラ食材の納豆と玉ねぎを合わせた かつおのたたき の納豆酢醤油を作ってみました。
それでは、かつおのたたき納豆酢醤油を作っていきましょう。
1 かつおの上身の皮に塩をふり、テフロンのフライパンを熱して皮目から香ばしく焼いてかつおのたたきを準備します。
2 玉ねぎは半月の薄切りにし、水にさらして水気を取ってボウルに入れ、生姜の千切りと青ねぎの小口切りを合わせます。
3 ボウルに、ひき割り納豆・醤油・味醂・黒酢・レモン汁・練りからしを合わせてたれを作ります。
4 カツオを3mm厚さに切って器に並べ、玉ねぎを盛りつけ、納豆酢醤油をかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
いつものかつおのたたきとは違った感じで、食べれましたよ~。
ポン酢じゃない、レモンの酸味が新感覚でしたね~。
機会がありましたら、是非このかつおのたたきの納豆酢醤油を作ってみては如何ですか。
血液サラサラ食材のオンパレードみたいなかつおレシピです。
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