今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ かつお とねぎの山椒炒めです。漁師の後輩が、 鰹 のお裾分け・・・。その かつお にねぎとみつばを合わせ、山椒の風味を利かせた かつお とねぎの山椒炒めを作ってみました。
それでは、かつおの簡単レシピ・かつおとねぎの山椒炒めを作っていきましょう。
1 かつおは刺身よりやや厚さに切り、ボールに塩・酒・醤油・潰したニンニクを入れ、胡麻油を加えて合わせ、かつおを暫く漬け込んでおきます。
2 青ねぎは斜め切り、みつばは2cm長さに切り分けます。
合わせ調味料を作ります
3 ボールに酒・塩・胡椒・酢・胡麻油を合わせておきます。
4 かつおを取り出して水気を拭き取って、片栗粉を塗して余分な粉を落とします。
ここからが、調理です
5 フライパンにサラダ油を熱し、かつおの両面を強火で焼きます。
6 そこに、青ねぎ・生姜の粗微塵切り・みつばを加えて強火にし、合わせ調味料と粉山椒をを少しずつ入れて絡め、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
香りが好くて、食欲そそりましたね~。
機会がありましたら、是非このかつおとねぎの山椒炒めを作ってみては如何ですか。
白いご飯にも、お酒にも合いますよ~。
↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
▽かつおの簡単レシピ・かつおとねぎの山椒炒め のキーワード
▽次の記事、前の記事
ぶり料理のおつまみレシピ・ぶり胃袋の湯引き | 鯖の簡単レシピ・さばの白菜煮
▽かつおの簡単レシピ・かつおとねぎの山椒炒め のレビューをブログに書く
ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。
▽かつおの簡単レシピ・かつおとねぎの山椒炒め にトラックバックする
かつおの簡単レシピ・かつおとねぎの山椒炒めのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/697
▽かつおの簡単レシピ・かつおとねぎの山椒炒め にコメントする
今日のキーワード
当サイトのRSS
カテゴリー
簡単レシピ集
スポンサード リンク
新着記事
月別アーカイブ
Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集