今回は、 かつお の簡単 レシピ ・ カツオ の韓国風サラダです。漁師の後輩が、 かつお の半身を差し入れしてくれました。 かつお の 刺身 でもよかったのですが、野菜も食べれる かつお の韓国風サラダを作ってみました。
それでは、かつおの韓国風サラダを作っていきましょう。
1 かつおは皮を削ぎ、5mm厚さに切り分けます。
合わせたれを作ります
2 ボールに、醤油・胡麻油・下ろしニンニク・コチュジャン・擦り胡麻を入れて合わせ、かつおの身をからめて暫く置いておきます。
3 市販の野菜サラダを冷水につけて。パリッとさせて水気を切っておきます。
4 器に野菜を盛り付け、かつおのヅケをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
ピリ辛のかつおは、ビールがすすんじゃいましたよ~。
野菜と混ぜて食べると、野菜の食感がいいアクセントになってくれていました。
機会がありましたら、是非このカツオの韓国風サラダを作ってみては如何ですか。
かつおの刺身が余った時には、おすすめです。
野菜も沢山食べれて、栄養的にもバッチしです。
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