今回は、 かつお 料理 の簡単 レシピ ・ かつお の甘辛煮 です。 かつお の刺身の残ったものや、切れっ端で十分なんですね~。 かつお の甘辛煮、簡単・常備菜のレシピです。この かつお の甘辛味、白いご飯がすすんじゃって・・・。
それでは、かつおの甘辛煮を作っていきましょう。
1 まず、かつおの刺身の切れっ端を適当な大きさに切ります。
ここからが、調理です。
2 鍋に酒・醤油・味醂・砂糖を入れて、煮立たせます。
3 そこに、かつおと生姜を加えて、更に煮ます。
4 そして、煮汁の水分を十分に飛ばせば出来上がりです。
煮詰め方は、人それぞれで結構です。
簡単でしょう。
この甘辛に炊いかつお、ご飯にも合うし、酒の肴にもイケるし、お弁当のおかずにももってこいの、一品ですよね。
ピリッと生姜がいいアクセントになっていました。
機会がありましたら、是非このかつおの甘辛煮を作ってみては如何ですか。
箸が、止まらなくなりましたよ~。
正に、常備菜ですね~。
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