うなぎのアレンジレシピ・うなぎの蒲焼きカツ
今回は、新感覚の うなぎ レシピ ・ うなぎ の 蒲焼き カツ です。以前ＴＶで、料理人の笠原氏が、 うなぎ の 蒲焼き を カツ にしてるのを見て面白いな～と...
うなぎのアレンジレシピ・うなぎの蒲焼きカツ
今回は、新感覚の うなぎ レシピ ・ うなぎ の 蒲焼き カツ です。以前ＴＶで、料理人の笠原氏が、 うなぎ の 蒲焼き を カツ にしてるのを見て面白いな～と思って うなぎ の 蒲焼 カツ を作ってみました。特に興味を引いたのが、 うなぎ の 蒲焼き カツ のキュウリのソースです。
それでは、うなぎの蒲焼きカツを作っていきましょう。
１ まずは、市販のうなぎの蒲焼を食べやすい大きさに切り、小麦粉･卵･パン粉をつけて油で揚げます。
次に、キュウリのソースを作ります。
２ キュウリを摩り下ろして、軽く水気を絞り、酢･塩･ワサビを混ぜ合わせてソースを作ります。
３ 器にうなぎの蒲焼を盛りつけ、キュウリのソースを添えれば出来上がりです。
付け合せに、残ったうなぎのタレで作った茗荷のきんぴらを添えました。
簡単でしょう。
豚カツを揚げる要領で、簡単に出来るんですよ～。
でも、そのアイデアが斬新でしたね～。
外はカリッと中はふっくら、大変美味しかったですよ～。
キュウリのソースが、さっぱりと食べさせてくれましたね～。
ホント、体にやさしくて、元気になるレシピです。
茗荷のきんぴらも、甘辛味で旨かったです。
機会がありましたら、是非このうなぎの蒲焼きカツを作ってみては如何ですか。
アッと驚くレシピかもしれませんが、食べてみるとさっぱり味で美味しかったですよ～～～。
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