今回は、 うなぎ料理 の簡単 レシピ ・ うなぎ と長いものあんかけチャーハンです。疲れた時には、 うなぎ ですね~。 うなぎ に長いも、栄養満点の うなぎ レシピ です。 うなぎ の蒲焼も美味しいのですが、野菜室の栄養満点の長いもと合わせた うなぎ と長いものあんかけチャーハンを作りました。
それでは、うなぎと長いものあんかけチャーハンを作っていきましょう。
1 うなぎの蒲焼は一口大に切り、長いもは1cm角に切って用意します。
合わせ調味料を作ります。
2 ボールに、蒲焼のたれ・醤油・オイスターソース・水・胡椒を合わせておきます。
ここからが、調理です。
3 フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵・ご飯の順に入れ、パラパラになるまで炒め、器に盛りつけます。
4 フライパンにサラダ油とにんにくの微塵切りを弱火で香りが出るまで炒め、うなぎと長いもを入れてから合わせ調味料を加えてサッと煮ます。
5 そこに、水溶き片栗粉と胡麻油を加えてとろみをつけます。
6 卵チャーハンの上にうなぎと長いものあんかけ載せ、細ねぎの小口切りを散らせば出来上がりです。
簡単でしょう。
あんかけですから、つるつる入っていきますよ~。
それに、うなぎと長いもで栄養満点です。
機会がありましたら、是非このうなぎと長いものあんかけチャーハンを作ってみては如何ですか。
疲れた時には、やっぱりうなぎですよね~。
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