鰤の簡単レシピ・下ろしぶりかつ丼

１　ぶりの切り身に、塩と酒で下味をつけておきます。
２　大根は下ろし、細ねぎは小口切りにしておきます。
ここからが、調理です
３　ぶりの切り身に、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ、油で揚げます。
４　炊き立てのご飯を丼によそい、刻み海苔を敷き、ぶりカツを置き、下ろしねぎを載せ、ポン酢をかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
脂ののったぶりも、下ろしポン酢でさっぱりと食べれて美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この下ろしぶりカツ丼を作ってみては如何ですか。
あと、白菜の味噌汁を添えて簡単夕食に・・・。

●　卵でとじたぶりカツヴァージョンです。

それでは、卵でとじたぶりカツ丼を作っていきましょう。

１　長ネギは、斜め薄切りにしておきます。
ここからが、調理です
２　小鍋に出汁・酒・味醂・醤油を合わせ沸かし、長ネギを加えて煮ます。
３　長ネギに火が通ったら、ぶりカツを並べて温め、仕上げに溶き卵を回し入れ、半熟に仕上げます。
４　炊き立てのご飯を丼によそい、卵液を丼の上に滑らせ、三つ葉を飾れば出来上がりです。

簡単でしょう
定番の甘辛味で、食欲をそそりましたよ・・・。
機会がありましたら、是非このぶりカツ丼を作ってみては如何ですか。
お肉より、ちょっとヘルシーかな～～～。

●　たれを潜らせたヴァージョンのぶりのたれカツ丼です。

１　鍋に出汁・酒・味醂・醤油を合わせ、煮立たせておきます。
２　レタスは、細い千切りにしておきます。
３　丼ご飯をよそい、たれを回しかけ、レタスを敷いておきます。
４　揚げたぶりカツを出汁に潜らせ、レタスの上に並べ、再びたれをかけ、紅生姜を添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
さっぱり系で、美味しかったですね～。
それに、紅生姜もいいアクセントで・・・。
機会がありましたら、是非このぶりのたれカツ丼を作ってみては如何ですか。
これからの時期、おすすめですよ～～～。

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