ぶりの簡単レシピ・ぶりと長ねぎの照り焼き

１　天然ぶりの切り身は、薄く塩をふって暫くおいて置きます。
２　長ねぎは細かく切り込みを入れて３ｃｍ長さに切り、青ねぎは笹内にしておきます。
３　塩を振ったぶりに水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を塗しておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を熱して、ぶりと長ねぎを加えて中火で香ばしく焼き、途中で長ねぎを取り出します。
５　フライパンを濡れ布巾の上に載せて温度を一旦下げてから、酒・味醂・醤油・砂糖・生姜汁を加えて中火で煮汁が1/3になるまで煮つめ、長ねぎを戻し入れて絡めます。
６　器にぶりと長ねぎを盛りつけ、温泉卵と青ねぎをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
天然ぶりの照り焼き、間違いない味に仕上がりましたよ～。
機会がありしたら、是非このぶりと長ねぎの照り焼きを作ってみては如何ですか。
白いご飯がすすんじゃいました・・・。
ぶりの照り焼きは、天然ぶりがお薦めです。

●　今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の 照り焼き 丼です。パーシャル室に保存しておいた天然 ぶり を、切り身に・・・。そんな天然 ぶり の定番のメニューの ぶり の 照り焼き で、 ぶり の 照り焼き 丼作ってみました。

それでは、ぶりの照り焼き丼を作っていきましょう。

１　天然ぶりの柵を１ｃｍ幅に切り分け、薄く塩をふって暫くおいて置きます。
２　長ねぎは斜め細切り、豆苗は食べ易い長さに切り分けておきます。
３　塩を振ったぶりの水気を、キッチンペーパーで拭き取ります。
ここからが、調理です
４　フライパンに胡麻油を熱し、豆苗と長ねぎを加えて中火でさっと炒め、一旦取り出します。
５　フライパンにサラダ油を熱しぶりの切り身を焼き、酒・味醂・醤油・砂糖・生姜汁を加えて中火で煮汁が1/3になるまで煮めていきます。
６　器にご飯を盛り、豆苗と長ねぎを敷き、ぶりの照り焼きを並べ、温泉卵ををトッピングし、黒胡麻と刻み海苔を振りかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
照り焼きのたれの絡んだ、豆苗と長ネギが美味しかったですよ～。
勿論、ぶりも・・・。
機会がありましたら、是非このぶりの照り焼き丼を作ってみては如何ですか。
これからの時期、ぶりはお手頃価格になってきますから！

↓　作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします

ツイート