ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと小松菜のサッと煮

今回は、ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと小松菜のサッと煮です。朝貰ったヤリイカの料理で、勿論ヤリイカの刺身と共にヤリイカと野菜室に...

ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと小松菜のサッと煮

今回は、ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと小松菜のサッと煮です。朝貰ったヤリイカの料理で、勿論ヤリイカの刺身と共にヤリイカと野菜室にあった小松菜で、ヤリイカと小松菜のサッと煮を作りました。

それでは、ヤリイカと小松菜のサッと煮を作っていきましょう。

まずは、ヤリイカを捌きます。
１　ヤリイカの胴に包丁を入れ、胴とゲソの部分に分けます。
２　胴の部分とミミの皮を剥き、胴に格子状に切り込みを入れ一口大に切り、ミミの部分は細切りにします。
３　小松菜は、４ｃｍ長さに切ります。
４　ベーコンを一口大に切り、生姜は微塵切りにして用意します。
ここからが、調理です。
５　鍋にサラダ油を熱し、生姜の微塵切りとベーコンを炒めます。
６　そこに、小松菜を加えて炒め、しんなりしてきたら出汁・砂糖・味醂・醤油を加えて煮ます。
７　それから、片栗粉を塗したイカを鍋に入れてサッと煮て、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ヤリイカが、超柔らかかったですよ～。
信じられないくらいの柔らかさでした。
おまけに、味も十分しみこんで美味しいですし、ベーコンでコクもプラスされています。
機会がありましたら、是非このヤリイカと小松菜のサッと煮を作ってみては如何ですか。
この柔らかさ、絶対作って食べてみて下さいね～。
簡単で、お薦めのヤリイカ料理です！

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