たこの簡単レシピ・たこ焼き風だし巻き
今回は、 たこ の簡単 レシピ ・ たこ焼き 風だし巻きです。久々、 たこ 刺しが食べたくなったので、 たこ を買いに行って来ました。その たこ の刺身の残りの...
たこの簡単レシピ・たこ焼き風だし巻き
今回は、 たこ の簡単 レシピ ・ たこ焼き 風だし巻きです。久々、 たこ 刺しが食べたくなったので、 たこ を買いに行って来ました。その たこ の刺身の残りの部分で、おしゃべりクッキングで以前紹介していた レシピ を参考に たこ焼き 風だし巻きを作ってみました。
それでは、たこ焼き風だし巻きを作っていきましょう。
１ 茹でだこは水かきを取り、５mm角に切り分けます。
２ ボウルに卵生地の卵を溶きほぐし、出汁・薄口醤油、たこ、揚げ玉、紅しょうがの粗みじん切りを加えます。
ここからが、調理です。
３ 鍋につけだしの出汁・味醂・薄口醤油を合わせて煮立てます。
４ 卵焼き器を熱してサラダ油を引き、中火にして卵生地を適量流し入れ、粉がつおを散らし、卵が膨らんできたら、向こうから手前に折りたたむように巻きます。
５ あとは、卵焼きを焼く要領で残りの卵生地を適量流し入れ、七分通り火が通ったら、同様に巻くことを繰り返し、巻き簾に取って形を整え３つに切り分けます。
６ 器にだし巻きを盛りつけ、つけだしを注ぎ、青ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。
簡単でしょう。
だし巻きに、ぷるるん感が・・・。
まだまだ、腕が。
でも、味的にはおいしかったですよ～。
機会がありましたら、是非このたこ焼き風だし巻きを作ってみては如何ですか。
味は、保証しますよ～。
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