今回は、 鯛 の簡単スピード レシピ ・ 鯛 とわかめのニンニク炒めです。先日頂いた 鯛 が大物で、お刺身の残りを使って 鯛 とわかめのニンニク炒めを作ってみました。
それでは、鯛とわかめのニンニク炒めを作っていきましょう。
1 鯛は、斜めそぎ切りにします。
2 わかめは水に浸けて戻して水気を取り、長ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分けておきます。
ここからが、調理です。
3 鯛に塩を振り、小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱して、強火で両面を香ばしく焼いて取り出します。
4 フライパンに胡麻油とにんにくの微塵切りを入れて中火で熱し、わかめ・しめじ・長ねぎを炒め、しんなりしたら鯛を戻し入れ、酒と醤油を加えてからめ、器に盛りつければ出来上がりです。
簡単でしょう。
刺身もちょっと飽きてきたので、簡単・スピードメニューの鯛の炒め物は目先が変わっておいしかったですよ~~。
機会がありましたら、是非この鯛とわかめのニンニク炒めを作ってみては如何ですか。
鯛とわかめの相性もバッチリでした。
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