今回は、 鮭 の簡単 レシピ ・ご飯がすすむ 鮭 味噌 です。近所の小母ちゃんから、北海道産の 鮭 を頂きました。そんな脂ののった 鮭 と相性のいいねぎと 味噌 を合わせた 鮭 味噌 を作ってみました。
それでは、鮭味噌を作っていきましょう。
1 塩鮭は水でサッと洗って、鱗を洗い流します。
2 長ねぎはみじん切りにして用意します。
ここからが、調理です
3 フライパンを熱し、鮭をほぐしながら炒め、酒・味醂・醤油・味噌を加えて煮つめ、長ねぎを加えてボウルに取り出します。
4 お茶碗にご飯をよそい、味つけのりをちぎって散らし、鮭味噌をのせて出来上がりです。
簡単でしょう。
美味しくて、ご飯2膳も食べてしまいましたよ~。
機会がありましたら、是非この鮭味噌を作ってみては如何ですか。
くれぐれも、食べ過ぎ注意です!
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