メジナの簡単料理レシピ・尾長クロと玉ねぎの白ワイン煮

１　まずは、玉ねぎを5ｍｍ幅に切り、ニンニクは半分に切って芽を取り叩き潰しておきます。
２　あと尾長クロは、5枚に下ろして、食べやすい大きさに切って、塩・胡椒で下味をつけておきます。
３　フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを入れ、塩で味付けしてしんなりするまで炒めます。
４　その玉ねぎの上に塩・胡椒した尾長クロを皮を上にして載せ、白ワインを注ぎ入れ煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰めます。
６　そこにブイヨンを加えて、紙蓋をして強火で尾長クロに火が通るまで煮込み、塩・胡椒で味を調えてオリーブオイルを加えて一煮立ちさせます。
７　器に玉ねぎと尾長クロを盛り、ソースをかければ出来上がりです。

ホント、簡単レシピでしょう。
切り身の魚さえ買ってくれば、あっという間に出来てします魚料理です。
見た目は真っ黒で今一なんですが、味の方は美味しかったですよ。
食欲をそそる感じはしないんですが、白ワインがいい仕事して美味しくしてくれてましたよ～。
レシピはサバでしたが、色んな魚で出来るんじゃないですかね～。
簡単に作れて、しかも美味しい。
手抜き料理人にしては、最高のレシピでしたよ。
簡単に作れるレシピですので、是非作ってみて下さいね！

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