今回は、 きびなご の簡単 レシピ ・ きびなご のフライです。買い物に行くと、新鮮な きびなご が目に留まり・・・。ビールのおつまみにと思い、 きびなご のフライを作ってみました。
それでは、きびなごのフライを作っていきましょう。
1 きびなごに塩を振り、暫くおいて置きます。
2 きびなごの水分を拭き取り、小麦粉→卵→パン粉をつけます。
ここからが、調理です。
3 天ぷら鍋を熱し、きびなごを入れて揚げれば出来上がりです。
4 器に野菜サラダを盛り、きびなごのフライを並べ、タルタルソースをかけて出来上がりです。
タルタルソース
● ボールに、玉ねぎの微塵切り・生姜の甘酢漬け・卵・塩・砂糖・マヨネーズ入れて和えれば簡単タルタルソースの出来上がりです。
簡単でしょう。
きびなごの旨みが、ダイレクトに口の中に広がりますね~。
機会がありましたら、是非このきびなごのフライを作ってみては如何ですか。
ビールの肴にも、ご飯のおかずにもなりますよ~。
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