きびなごの簡単鍋レシピ・きびなごのいり焼き鍋
今回は、きびなご の簡単 鍋 レシピ ・ きびなご のいり焼き 鍋 です。お刺身でもいい感じの きびなご が、手に入りました。 きびなご は、捌かなくいいので、...
きびなごの簡単鍋レシピ・きびなごのいり焼き鍋
今回は、きびなご の簡単 鍋 レシピ ・ きびなご のいり焼き 鍋 です。お刺身でもいい感じの きびなご が、手に入りました。 きびなご は、捌かなくいいので、 簡単 な 鍋 料理が出来ちゃいますよ～。そんな、超 簡単 な 鍋 料理の きびなご のいり焼き 鍋 を作ってみました。
それでは、きびなごのいり焼き鍋を作ってみましょう。
１ まずは、大根・にんじん・白菜の芯を太目の細切りにして、白菜の葉は食べやすい大きさに切り分けます。
２ 鍋にあごと昆布の合わせ出汁をはり、野菜を入れて煮ていきます。
３ 味付けは、酒・薄口醤油・味醂・砂糖で味を調えます（お好みで）。
３ 野菜が柔らかくなったら、きびなごを入れてサッと火を通せば出来上がりです。
簡単でしょう。
野菜の甘味にきびなごからいい出汁が出て、最高に美味しい鍋料理です。
きびなも美味しいんですが、野菜も格別ですよ～。
それでは、地元・五島での食べ方を紹介しますね。
きびなを頭から口に入れ、頭を箸で押さえ、頭と背骨を残して身の部分だけが口の中に残るようにきびなの頭を引っ張り出す食べ方なんですよ～。
この食べ方は、地元以外の人には意外と難しいようです・・・。
きびなも火を通し過ぎると固くなるので、食べる分だけを入れて、サッと火を通す位が最高ですね～。
ホント、魚を捌かなくていいから、きびなのいり焼き鍋は簡単鍋ですよ～。
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