五島列島の郷土料理・イルカの煮込み

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:2012年5月の記事

鯵の簡単レシピ・あじのねぎ焼き : 2012年5月23日

今回は、 鯵 の簡単 レシピ ・ あじ のねぎ焼きです。漁師の友人が、方のいい 鯵 を持って来てくれました。当然活け〆の 鯵 ですので 鯵 のお刺身、残りの 鯵...

小エビの料理の簡単レシピ・小エビと大根の旨煮 : 2012年5月22日

今回は、 小エビ料理 の簡単 レシピ ・ 小エビ と大根の旨煮です。冷凍室に残っていた 小エビ と、野菜室の残りの大根を使った旨煮です。大根に、昆布や エビ 、...

アオリイカ料理の簡単レシピ・いかげそとレタスのリゾット : 2012年5月21日

今回は、 アオリイカ 料理 の簡単 レシピ ・ いかげそ とレタスの リゾット です。如何しても アオリイカ を刺身にすると、 いかげそ の部分が残ってしまいま...

かます料理の簡単レシピ・赤カマスのきのこ蒸し : 2012年5月20日

今回は、 かます の簡単 レシピ ・赤 カマス のきのこ蒸しです。後輩の漁師の友人から、 旬 の赤 カマス を頂きました。旬の赤 カマス を 料理 すると、眞子...

あじの簡単献立レシピ・今からが旬のムロアジの刺身 : 2012年5月19日

今回は、 あじ の簡単 献立 レシピ ・ ムロアジ の 刺身 です。今が旬の魚シリーズ、 ムロアジ です。この時期からの ムロアジ 、脂がのって美味しくなってき...

余ったメジナの刺身をメジナ茶漬けで・・・ : 2012年5月18日

今回は、 余った メジナ の刺身 で メジナ 茶漬け です。この メジナ と言う魚、地域によって色んな呼び名があり、 クロ や グレ とも言うようです。そんな ...

あら料理の簡単レシピ・小あらのアラ炊き : 2012年5月17日

今回は、 あら 料理の簡単 レシピ ・小 あら の アラ炊き です。漁師の友人から、2kg位の小 あら を頂きました。地元でも、中々食べることの無い あら です...

ツナ缶の簡単レシピ・簡単だけど激旨ツナ豆腐 : 2012年5月16日

今回は、 ツナ缶 の簡単 レシピ ・ツナ 豆腐 です。以前の3分クッキングで紹介されていた ツナ 豆腐 が、簡単で美味しそうだったので、アレンジして作ってみまし...

いさき料理の簡単レシピ・イサキの香味ソース : 2012年5月15日

今回は、 いさき 料理 の簡単 レシピ ・ イサキ の香味ソースです。貰った イサキ が旬の走りでしたので、油で揚げて、香味ソースとレモンを合わせた イサキ の...

石鯛料理の簡単レシピ・石鯛茶漬け : 2012年5月14日

今回は、 石鯛料理 の簡単 レシピ ・ 石鯛 茶漬け です。近所の方から、 石鯛 を頂きました。早速、 石鯛 の炙りに・・・。やっぱり、 石鯛 の炙り最高で...

うなぎのごちそうレシピ・母の日にお袋の好物のうなぎご飯 : 2012年5月13日

今回は、 うなぎ のごちそう レシピ ・ うなぎ ご飯です。市販の うなぎの蒲焼き に一手間かけた、 うなぎ ご飯です。今日は 母の日 、お袋が好物の うなぎ ...

イサキ料理の簡単レシピ・いさきの唐揚げ : 2012年5月12日

今回は、 イサキ 料理 の簡単 レシピ ・ いさき の唐揚げです。漁師の友人から、今からが旬の型のいい イサキ を頂きました。 イサキ は2枚下ろしにして、一方...

小アジの簡単おつまみレシピ・小あじのトマト酢漬け : 2012年5月11日

今回は、 小アジ 簡単 おつまみ レシピ ・ 小あじ のトマト酢漬けです。お袋がデイサービスのお友達の方から、沢山のトマトを頂いてきてましたので 小あじ のトマ...

あじの簡単おつまみレシピ・韓国のあじのユッケ風 : 2012年5月 9日

今回は、 あじ の 簡単 おつまみ レシピ ・鯵 の ユッケです。漁師の友人Ｋ君に、まだピチピチと跳ねている 鯵 を貰い、早速活き〆にしました。勿論、刺身で食べ...

えびの簡単パスタレシピ・えびと水菜のレモンパスタ : 2012年5月 8日

今回は、 えび の 簡単 パスタ レシピ ・ えび と水菜のレモン パスタ です。忙しい時には、よく パスタ を作ります。 パスタ を作ろうと冷蔵庫を開けると、...

ぶりの簡単レシピ・叩くだけで激旨のツバスのなめろう丼 : 2012年5月 6日

今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・叩くだけで激旨の ツバス の なめろう 丼です。 ツバス というのは ぶり の 幼魚 の名前で、モジャコ→ ツバス →ヤズ→ハ...

かつおの生節を使ったレシピの生節の梅ちらし : 2012年5月 5日

今回は、 かつおの生節を使ったレシピ の 生節 の梅ちらしです。本日端午の節句という事で、ちらし寿司を作ってみました。冷蔵庫に在った かつお の 生節 をベース...

うなぎの簡単レシピ・うなぎの卵焼き : 2012年5月 4日

今回は、 うなぎ の簡単 レシピ ・う なぎ の 卵焼き です。近所の方から、 うなぎ の蒲焼のお裾分けの うなぎ 頂きました。そんな うなぎ を使って、以前お...

メジナ料理の刺身レシピ・メジナの炙り : 2012年5月 2日

今回は、 メジナ料理 の刺身 レシピ ・ メジナ の 炙り です。。全国的な メジナ は、 五島ではクロと呼ばれています。今日の メジナ （クロ）は、２ｋｇサイ...